Découvertes de la France Gourmande




Menu Tradition à 30€


Le filet de hareng mariné au Vinaigre, bouquet de salades

Choucroute garnie à l’alsacienne

Vacherin glacé Minute




Menu Gourmand à 35€


Dos d’Eglefin rôti, au Safran du Château
Crémeux de céleri et asperges vertes

La Tournedos de canard au Poivre
Jardinière de légumes du Moment, Galettes de Maïs

Fruits rouges tièdes rafraîchis à la Vanille et Crème Fouetté



Prix Nets, Service compris

LE RESTAURANT


Le Restaurant Glück

En vous accueillant au Restaurant Glück, Stella et Denis vous invitent pour un voyage au travers des passions et de l’expérience acquise au fil des années.


Stella a évolué au fil des années dans le magasin Piatti d’Obernai, tenu au départ par son grand père et sa grand-mère lesquels elle a rejoint à l’âge de 17 ans. Ces derniers lui ont enseigné l’amour du produit et le respect du client, au départ il y avait des graines et des fleurs, sont venus par la suite, les légumes et pour finir les Fromages de France et d’ailleurs, un restaurant a vu également le jour et c’est ainsi qu’il y a quelques années Denis est arrivé.

Fort de son expérience acquise dans des restaurants étoilés d’Alsace et du « Domaine Schaetzel » à Boersch, un des bastions de la vraie Tarte flambée alsacienne, il est venu découvrir le monde des Fromages, apportant son expérience culinaire dans l’élaboration des recettes les plus folles.

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Son passage antérieur par la brasserie artisanale de St Pierre lui avait ouvert  le monde souvent méconnue de l’environnement brassicole, des sensations qu’il a retrouvé aujourd’hui en partenariat avec la plus connue des Brasseries en Alsace, Kronenbourg à Obernai.

C’est dans ce monde entre Fromages, Spécialités culinaires, Orge et Houblons que veulent vous entrainer Stella et Denis, un voyage rendu possible grâce à une autre passion de Denis, Les Trains.


Qu’ils soient miniatures ou réels, ils vont être le fil conducteur de votre découverte des spécialités françaises et étrangères, une découverte de la gastronomie par semaines à thèmes en suivant les routes de nos anciennes compagnies ferroviaires aux noms évocateurs

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La compagnie de L’Est
La compagnie du Midi
La compagnie du Paris Orléans
La compagnie du Paris-Lyon-Méditerranée
La compagnie du Nord
Le réseau de l’Etat

Sans oublier celui qui nous est le plus proche, Le Réseau Alsace-Lorraine, appelé également Elsass-Lothringen.

Quelques plats mis en images